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RECETTES AVEC DES POUSSES DE HARICOT MUNGO

Inspiration

 

En tant que chef, vous pouvez varier à l’infini avec les pousses de haricot mungo. Evers Specials vous propose volontiers une source d'inspiration.

Inspiration : salade de pousses de haricots mungo au maquereau

Salade de pousses de haricot mungo au maquereau

MAQUEREAU FUMÉ / MANGUE / POMME / POUSSES DE HARICOT MUNGO / GRENADE / ÉPINARDS

Inspiration : cochon de lait aux pousses de haricots mungo

Cochon de lait aux pousses de haricot mungo

ASPERGE BLANCHE / POUSSES DE HARICOT MUNGO / CAROTTES NOUVELLES / COCHON DE LAIT / SAUCE BARBECUE

Recette de thon à la patate douce et aux pousses de haricots mungo

Thon à la patate douce et aux pousses de haricot mungo

Thon / patate douce / pousses de haricot mungo / parfait de pousses de haricot mungo et de roquette

Inspiration : purée estivale de pommes de terre aux pousses de haricots mungo

Purée estivale de pommes de terre aux pousses de haricot mungo 

Filets de carrelet / pommes de terre / poireau / pousses de haricot mungo / roquette 

Recette de tranches de saumon aux pousses de haricots mungo

Lamelles de saumon

Pousses de haricot mungo / avocat / fèves de soja / radis noir / croqant de pousses de haricot mungo 

Inspiration : cabillaud cuit sur la peau

Cabillaud cuit sur la peau

Caviar de pousses de haricot mungo / chou-fleur / risotto aux pousses de haricot mungo / haricot plat / sauce au vin blanc  

Inspiration : soupe aux pousses de haricots mungo

Soupe aux pousses de haricot mungo

Pousses de haricot mungo / pommes de terre / poireau / saumon

Inspiration : soufflé aux pousses de haricots mungo

Soufflé de pousses de haricot mungo

Soupe tom kha kai / frace de gambas / appareil à soufflé 

Inspiration : bœuf Wellington aux pousses de haricots mungo

Bœuf Wellington aux pousses de haricot mungo

Filet de bœuf / salpicon de pousses de haricot mungo / pousses de haricot mungo / haricots plats 

Inspiration : gaspacho aux pousses de haricots mungo et à la pastèque

Gaspacho de pousses de haricot mungo et pastèque

Pastèque / pousses de haricot mungo / tomates roma / concombre

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